Cursus ijsbereiden
Tijdens deze 1-daagse cursus duiken we de geschiedenis is het ontstaan van ijs met de daarbij behorende technische ontwikkelingen, vertel ik meer over de verschillen in ijs en de grondstoffen die veel in ijs voorkomen en het nut hiervan. Daarna ontwikkelen we een receptuur en gaan we zelf aan de slag met het maken van ijs.
​
Hoe ziet deze dag eruit
​
-
09.30 uur: wordt je verwacht bij de KookstudioMix aan de Coolhaven .... Hier wordt je ontvangen met een heerlijke koffie van Evermore
-
10.00 uur: starten we met een stukje geschiedenis en theorie
-
12.00 uur: verzorgt KookstudioMix een lunch
-
13.00 uur: ontwikkelen we in groepen ieder een ijsbasis en bereiden we op verschillende manieren een gelato, sorbet, softijs
-
15.00 uur: Kunnen we elkaars ijs proeven en ontdek je de verschillen
-
16.00 uur: Einde cursus
​
Kosten:
De cursus kost 150 euro per persoon en is inclusief lunch en koffie bij aankomst.
Mission
This is a Paragraph. Click on "Edit Text" or double click on the text box to start editing the content and make sure to add any relevant details or information that you want to share with your visitors.
Vision
This is a Paragraph. Click on "Edit Text" or double click on the text box to start editing the content and make sure to add any relevant details or information that you want to share with your visitors.
